Шлялся по грибы

[egils]

Ну да, это та же "операция" длиною в полтора часа. Сперва Гауя с грибами, потом одна Гауя, теперь одни грибы. "Tik pie Gaujas vēlos būt..."

Первым делом, свернув с дороги, заметил "шляхтичей", они же "польские грибы", они же "lāču bekas" - "медведки".





Свинушка тонкая, она же "kailā mietene" - "голая палка", она же дрянь редкостная, она же чуть ли не самый частый гриб в наших лесах.


Зелёная сыроежка, одна из лучших сыроежек.


У реки больше всего росли красные мухоморы - любимые грибы викингов.


Энтих не знаю.


Сыроежки ломкие, берут их тогда, когда других нет - мякоти мало, и ломкая.


Опять незнакомое...


Mainīgā bērzlape, одна из лучших сыроежек (не знаю точного названия по русски).


Древесные грибы тоже никуда не подевались.





Пусть я и не особо восторгаюсь боровиками, они же белые грибы, но их величина впечатляет.





Кто-то гильзы выкинул...


Очередные поляки.





Для лисичек был уже не сезон, но, видимо, они об этом не читали.


Поскольку я не люблю очищать грибы от листьев - веток при съёмке и вообше стараюсь не менять натуру при съёмке, то просто замечу, что лисички на снимке присутствуют в 5 местах - ищите сами, грибниками будете :)


Горькуша - типичнейший гриб для засола. Без пары месяцев в соляном растворе несъедобен, потом вполне себе.


Govju beka, коровняк то бишь. Русского названия не знаю. В пищу годится только в голодное время.





Очередная сыроежка. Между прочим, в Латвии их насчитывается более 100 видов.





Тоже боровик, но в отличие от прежних - соснового подвида, этот - еловый. Еловые меньше, опрятней, с более тёмными шляпками и растут более стайно.





Sarkandzeltaine. Гриб по пищевой ценности превосходит белых, однако некоторые его плохо переносят, к тому же он рекомендуется только в засол.





Колпак кольчатый, неверное название - "лесной шампиньон". Хороший. Латышское название - "Cirtainā čigānene", то есть примерно "Кудрявая цыганка".










Фоты в одном месте

Comments

[friva.livejournal.com]

хорошо! пусть будут не лучшие!
но солёные грибы! научилась есть именно у латышей! :)

[egil-belshevic.livejournal.com]

Естественно - у кого ещё в Латвии это можно было научиться? :)

[friva.livejournal.com]

логично!но в моей семье это не было традиционно!
сыроежки и, не дай Бог, свинушка за грибы не считались и конечно же не солились! =)))

[egil-belshevic.livejournal.com]

За грибы у нас сыроежки всегда считались, но тут уж - хороших на сковородку, плохих сперва отварить и потом тоже на сковородку. А в засол - млечники разных видов (тут их много, и большинство народа их не знает, поэтому остаются) плюс чёрные грузди. Из остальных грибов из приличных под Ригой больше всего моховиков и маслят (собственно, сейчас этих двух с подвидами склонны классифицировать как особо близкую родню). Волнушек люблю по эстетическим соображениям, но чтобы много собрать их, приходится далеко ехать. Лучшими же зонтиков считаю (краснеющих, больщие - редкость). Они тут есть, но немного и только в "местах".

[friva.livejournal.com]

вы профессиональный, учёный грибник? =))) простите за юмор, я что то развеселилась сегодня!

[egil-belshevic.livejournal.com]

Не, я просто крутой :)
Учёный точно узнал бы всякий гриб шляпкой шире двух сантиметров! Но таких у нас в Латвии - четыре человека. То есть три, один недавно помер :(
Я шас спать завалюсь, прошу не считать безответность за пофиг :)