Грибниковое

[egils]

Как-то меня пытались уверить, что я поклеп на русских навожу и там свинушек давно уже никто не ест. Комменты тут показывают, что не так благополучно с грамотностью, мягко говоря, даже у пользователей Сети-грибников...

Comments

[egil-belshevic.livejournal.com]

Дома у меня источники валяются (на научно-популярном уровне, то есть написанные микологами для сильно продвинутых грибников), но печатных латышскоязычных. А переснимать - это не моих технологий дело :(

[griseopallidus.livejournal.com]

Да и я на латышском не прочту:)

Впрочем, я-то свинушки не беру:)

Но, дело в том, что если следовать западным справочникам (коих у меня несколько - из Штатов привез) - не съедобны строчки, многие млечники, ряд сыроежек и тд.
Хотя при соотв. обработке - они очень даже...

[egil-belshevic.livejournal.com]

Строчки съедобны, просто ядовиты. Причём это признавалось и советскими источниками.
Кроме того, в других широтах разные грибы могут отличаться степенью ядовитости (строчки, например, в этом сильно зависят от климата). Кроме того, тот ноу-хау обработки, который ведом на Востоке, на Западе часто просто не известен.Особо смешно выглядели немецкие книги 90-ых, где писалось, что ворлнушка несъедобна и легкоядовитая, но в Восточной Европе есть специальная обработка соления, позволяющая её таки съесть :) Узнали от восточнонемцев :)

[griseopallidus.livejournal.com]

В том-то и дело.
Поэтому я во всех подобных случаях и сомневаюсь.